BrittBlokker.com

Over Britt Blokker

BrittBlokker_gezondevoeding

Hoi! Super leuk dat je op mijn site terecht bent gekomen. Ik probeer hier op brittblokker.com mijn kennis over voeding te delen. Op deze pagina kun je iets meer lezen over mijn achtergrond en de rede voor deze blog.

Over Britt

Ik ben 25 jaar en ik ben op dit moment bezig met promoveren in het vakgebied Moleculaire Voeding aan de University of East Anglia (Norwich, Engeland). Ik ben altijd geïnteresseerd geweest in gezonde voeding. Dat begon met het lezen van boeken over een gezonde levensstijl tijdens mijn middelbare schooltijd, en dat heeft er uiteindelijk toe geleidt dat ik de voedingswetenschap in wil. Ik heb zowel mijn bachelor als mijn master Voeding en Gezondheid gehaald aan de Universiteit van Wageningen. Vanaf het begin van mijn bachelor was ik gefascineerd door moleculair onderzoek. In mijn derde jaar ben ik een half jaartje naar Groningen geweest voor een minor Genetica, zodat ik meer de diepte in kon duiken. In mijn master kon ik dat in praktijk brengen door 8 maanden onderzoek te doen in Wageningen en 8 maanden in Boston (Verenigde Staten). Nadat ik cum laude afstudeerde van mijn Master heb ik een jaartje in Madrid onderzoek gedaan en nu ben ik begonnen met promoveren in Engeland.

Moleculaire Voeding kan erg indrukwekkend klinken, maar het komt er op neer dat ik doormiddel van mijn onderzoek probeer uit te zoeken WAAROM bepaalde voeding gezonder is dan andere voeding. Doordat ik in verschillende landen onderzoek gedaan heb en doe, heb ik de kans om veel verschillende culturen te leren kennen. Verschillende culturen brengen ook verschillende eetgewoontes met zich mee, super interessant! Ik hou ervan om nieuwe dingen uit te proberen. Ik probeer dan ook alles uit als ik in een nieuw land woon (nu druk met de Engelse keuken). Niet altijd even gezond, soms zelfs niet lekker, maar wel altijd erg leuk!

Waarom BrittBlokker.com?

Het duurt lang voordat voedingsonderzoek de consument bereikt, en niet zonder reden. Onderzoeksresultaten moeten keer op keer worden bevestigd voordat ze in het dagelijks leven kunnen worden toegepast. Toch zijn er veel dingen die goed bewezen zijn, maar niet bekend zijn bij het grote publiek. Aan de andere kant staat er van alles op het internet dat voor waar aangenomen wordt, maar nooit bewezen is. Om hier een wetenschappelijk onderbouwd tegenwicht aan te bieden ben ik deze blog begonnen.

De artikelen die gepost zullen worden op dit blog zijn gebaseerd op wetenschappelijke artikelen verzameld via Pubmed (dit is een soort van Google voor wetenschappelijke artikelen in biomedisch onderzoek). Onder iedere blog staat een lijst van gebruikte artikelen. Als je deze zelf wilt lezen hoef je alleen maar deze referentie in Pubmed te plakken. Niet alle artikelen zullen open acces (gratis te lezen) zijn maar voor alle artikelen is op z’n minst een samenvatting van de belangrijkste resultaten beschikbaar.

Heel veel leesplezier! Ik zou het leuk vinden als je een reactie achter laat :-)

Geef een reactie

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CommentLuv badge